「生鮮食品」です。

こんにちは。

皆さんは何キロ単位でお米を購入していますか？

1人暮らしの私は２キロ単位でお米を購入し

その場で精米してもらっています。

　

まとめて購入の方が経済的なのですが

お米屋さんに、

「精米した白米は酸化スピードが早いので

精米して約2週間程度で

食べ切れるくらいの量を購入するように」

と、勧められたからです。　

　

お米には

「賞味期限」や「消費期限」が書かれていません。

お米の劣化を抑えるためには

密閉できる容器やビニール袋に入れて

冷蔵庫で保管するとよいそうです。　

　

おいしく食べることができる期限の目安も教わりました。

冬・・・精米年月日から1ヶ月
春・・・精米年月日から3週間
梅雨以降・・・精米年月日から20日

地域のお米屋さんでは

スーパーでは教えてもらえない知識が得られますね。

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訪問いただきましてありがとうございました。